В работе приведены результаты исследований пектина из боярышника, использование его в качестве стабилирующих агентов-пигмента столовой свеклы и коллоидных систем буровых растворов.
Держатель:
Библиотечно Информационный Центр Джалал-Абадского Государственного университета
